Binatang

Sapi simmental: kondisi dan prospek pengembangbiakan

Pin
Send
Share
Send
Send


Trah sapi simmental adalah salah satu yang paling kuno. Ini bersifat universal, memiliki karakteristik daging dan susu yang sangat baik. Kerbau simmental menambah berat badan dengan sangat cepat. Daging mereka rasanya enak, jadi petani sering memberi mereka makan. Sapi simmental memberikan susu penuh lemak yang sangat baik, yang sangat cocok untuk membuat keju. Mereka melahirkan anak sapi yang kuat dan memiliki laktasi yang stabil. Sapi simmental sangat kuat dan mudah beradaptasi dengan kondisi apa pun.

Riwayat berkembang biak

Pekerjaan pada sapi Simmental dimulai pada abad ke-5. Peternak menjadi petani Celtic, nenek moyang dari Swiss modern. Nama binatang memberi tanah air mereka - Lembah Simmental. Peternak ingin mendapatkan ternak yang akan diadaptasi untuk penggembalaan di daerah dataran tinggi dan memiliki produksi susu yang baik. Namun, hanya pada abad ke-19 sapi menerima hasil susu lebih tinggi.

Sampai saat ini, jenis sapi simmental dibedakan oleh konstitusi yang kuat, tetapi produksi susu biasa-biasa saja. Sapi-sapi itu dalam keadaan sehat, oleh karena itu, banyak orang bercita-cita untuk membawa darah mereka ke sapi lokal mereka. Misalnya, simmental digunakan untuk membuat batu: Bulgarian red, flekfi, monbeliarde, Hungarian variegated, etc.

Pada abad ke-19, pekerjaan serius dilakukan pada ternak dengan tujuan mendapatkan hasil yang lebih tinggi. Dan para peternak akhirnya mencapai kesuksesan. Di pertengahan abad ke-19, sapi Simmental dibawa ke Rusia. Di sini juga, pekerjaan dilakukan untuk meningkatkan kualitas breed. Dia diaklimatisasi untuk banyak republik Uni Soviet. Bahkan ada foto trah Simmental pada masa itu. Saat ini, sapi-sapi ini sangat populer di Rusia. Membesarkan simmentals di negara lain: Ukraina, Belarus, Kazakhstan.

Jenis ternak Simmental dicirikan oleh tulang yang kuat dan bentuk tubuh yang proporsional. Hewan memiliki jaringan otot yang berkembang dengan baik, kulit tebal, kulit kuat.

Deskripsi dari jenis Simmental:

  • Betis saat lahir memiliki berat rata-rata 34 hingga 42 kg, ibu mereka dari 550 hingga 590 kg, ayah mereka dari 850 hingga 1100 kg.
  • Ketinggian layu pada lembu jantan adalah 138-145 cm, pada sapi - dari 133 cm.
  • Hewan sebagian besar berwarna merah dengan warna putih.

Sapi Simmental bersahaja, memiliki kualitas adaptif yang sangat baik. Trah ini didistribusikan di sebagian besar wilayah Rusia. Sapi simmental akan terasa hebat di Ural yang dingin dan di selatan yang panas. Sapi-sapi ini paling sering dicakup dari pertama kali, jumlah pemupukan yang berhasil adalah sekitar 93%. Juga pada 5% kasus, kehamilan pada sapi ternyata berlipat ganda. Betis biasanya mudah, terutama jika benih banteng diambil oleh seorang spesialis ternak yang berpengalaman.

Fitur tumbuh

Trah Simmental sangat tahan lama dan beradaptasi dengan sempurna untuk segala kondisi. Berkat sifat-sifat ini, anak sapi terlahir sehat dan kuat. Susu sapi Simmental sangat bergizi, yang berkontribusi pada perkembangan anak muda.

Betis dari jenis ini dibesarkan baik pada hisap dan terpisah dari ibu. Jika petani memutuskan untuk tidak memisahkan bayi dari sapi, maka setelah kelahiran mereka dibiarkan bersama. Betis bisa tetap di hisap hingga 9-10 bulan. Jika bayi itu direncanakan untuk diminum secara manual, maka setelah lahir ia ditempatkan di rumah yang terpisah.

Para petani kecil biasanya mencoba membiasakan diri dengan gandum sejak dini, karena sangat penting untuk mengembangkan bekas luka secara efektif. Ini akan memungkinkan sapi menghasilkan lebih banyak susu di masa depan. Anak lembu jantan dengan biji-bijian paling sering diperkenalkan sedikit kemudian. Secara umum, mereka dapat di hisap untuk waktu yang sangat lama dan memiliki sedikit minat pada pakan terkonsentrasi.

Berorientasi pada daging simmental

Trah ini dianggap universal dalam peternakan. Sapi simmental dapat menyenangkan pemilik dengan produksi susu yang baik dan penambahan daging yang luar biasa. Tetapi setiap individu memiliki kecenderungan yang lebih jelas terhadap salah satu arah. Misalnya, ada sapi yang menghasilkan susu sangat sedikit, tetapi anak sapi yang besar dan tangguh dilahirkan dari mereka. Maka kita dapat mengatakan bahwa lebih baik memelihara hewan ini untuk keperluan daging.

Betis simmental biasanya memberikan pertambahan berat badan yang baik. Dari mereka kemudian tumbuh sapi jantan besar dan kuat. Bobot banyak pemain rekaman dalam jenis Simmental lebih dari satu ton. Untuk mendapatkan sapi jantan sebesar itu, mereka perlu diberi makan dengan baik. Biasanya hewan ditawari jerami, silase, konsentrat, biji-bijian. Mereka harus selalu menerima diet seimbang. Jika Anda memberi makan sapi Simmental dengan makanan rendah kalori, maka kenaikan beratnya akan kecil.

Simmental susu

Jenis sapi ini unik karena keserbagunaannya. Betis dari jenis Simmental dapat dipelihara tidak hanya untuk daging, sapi-sapi ini, dengan perawatan yang tepat, dapat menunjukkan produksi susu yang tinggi. Sangat nyaman bahwa sapi beradaptasi dengan sempurna untuk iklim apa pun. Banyak ras dalam panas membuang susu, dan Simmentals menjaga hasil susu. Mereka kurang rentan terhadap penyakit tertentu daripada hewan lain.

Susu dari sapi Simmental memiliki kandungan lemak tinggi, ternyata banyak keju cottage, keju, mentega. Buat dari itu dan krim asam yang luar biasa. Peternak yang memelihara sapi seperti itu di rumah mengatakan bahwa lebih dari 1 liter krim sering dipertahankan di bank. Tetapi semakin produktif sapi Simmental, semakin dia makan. Pada satu jerami dan air, hasil panen yang baik dari sapi ini tidak akan diterima.

Untuk meningkatkan produktivitas susu dalam makanan sapi Simmental termasuk kue, makan, gandum. Jika pemiliknya tidak dapat secara mandiri menyusun rencana nutrisi untuk sapinya, maka ia dapat membeli pakan yang sudah jadi. Simmental yang menunjukkan produktivitas tinggi tentu termasuk premiks dalam makanan.

Produktivitas

Simmental breed hampir tidak bisa disebut awal, biasanya pedet pertama terjadi dalam 2,5-3 tahun. Rata-rata produksi susu dari 3.000 hingga 5.500 liter per laktasi. Sapi yang luar biasa lebih produktif. Ada kasus ketika sapi Simmental diberi susu hingga 12.000 liter per laktasi. Tentu saja, sapi yang produktif sangat langka, dan mereka membutuhkan perawatan khusus. Susu sapi ini seimbang dengan protein, sehingga sangat lezat. Kadar lemak biasanya berkisar antara 3,8% hingga 4,5% pada hewan yang berbeda.

Dalam kondisi peternakan pribadi, sapi-sapi Simmental berkembang biak untuk pemberian laktasi pertama pada puncak 15-17 liter susu. Setelah melahirkan anak kedua, sapi meningkatkan hasil susu dan menunjukkan produktivitas lebih dari 20 liter per hari. Tetapi kita hanya berbicara tentang sapi dari jenis Simmental, yang memiliki orientasi seperti susu. Jika seekor sapi memiliki tipe tubuh daging yang jelas, maka kemungkinan besar, bahkan dengan pemberian makanan yang baik, pemiliknya akan menerima darinya maksimum 10 liter susu per hari.

Keuntungan berkembang biak

Keuntungan Simmentals adalah daya tahan alami mereka. Mereka kurang rentan terhadap penyakit daripada kebanyakan breed. Ternak ini dengan sempurna beradaptasi dengan kondisi kehidupan apa pun. Ikan gobi simmental dengan pemberian makanan yang tepat akan selalu menyenangkan petani dengan penambahan berat badan yang tinggi. Sapi menunjukkan produksi susu yang baik dan laktasi yang stabil.

Sapi simmental memiliki sifat yang lembut dan jinak. Hewan sabar, tenang dan damai. Mereka dapat digembalakan di kawanan di kisaran bebas, tetapi mereka juga akan merasa nyaman dalam kondisi pertanian. Kekebalan yang kuat memungkinkan Anda menggunakan sapi untuk waktu yang lama. Tidak jarang sapi Simmental tinggal di rumah sampai 15-17 laktasi.

Trah ini sering melahirkan beberapa anak sapi. Kualitas ini memungkinkan pemilik untuk mendapatkan keuntungan finansial yang baik. Betis simmental tidak akan duduk di pemiliknya, kemungkinan besar mereka akan dibeli tidak lama setelah pengumuman. Penduduknya suka kuat dan besar muda. Selain itu, anak sapi dapat tumbuh sendiri untuk daging dan mendapat keuntungan setelah disembelih.

Minus berkembang biak

Seperti hewan produktif lainnya, Simmental dalam makanan harus hanya memiliki makanan berkualitas tinggi. Hanya diet seimbang yang akan membantu mereka mempertahankan produktivitas tinggi. Jika peternak tidak dapat menyediakan ini dan akan memberi makan ternak Simmental dengan jerami dan air, ia tidak akan melihat susu atau daging dari sapi-sapi ini. Hewan akan menunjukkan hasil susu yang baik dan penambahan berat badan hanya jika diet akan memenuhi semua kebutuhan.

Sapi simmental terkadang memiliki cacat fisik, misalnya, kaki yang lemah. Jika ini bukan masalah bagi sapi desa ringan, maka bagi hewan yang beratnya sekitar satu ton adalah hukuman. Juga, jenis ini memiliki kelonggaran, yang berdampak negatif pada kerja organ dalam. Sapi memiliki bentuk ganas dari ambing, pertumbuhan yang kurang berkembang, pertumbuhan rambut pada kelenjar susu.

Ulasan pemilik

Para petani menyukai sapi Simmental karena sifatnya yang patuh, banyak yang menyukai sapi yang pendiam dan penuh kasih sayang. Sapi-sapi dari jenis ini sangat cerdas, mereka dengan mudah mengingat urutan pemerahan atau saat nyonya memberi mereka gandum. Sapi simmental percaya diri tetapi tidak ganas. Mereka tidak akan tersinggung dalam kawanan, tetapi setelah membangun hierarki, bentrokan kosong tidak akan menyebabkan masalah pada gembala.

Pola makan sapi Simmental harus seimbang dalam lemak, protein dan karbohidrat. Mereka memiliki nafsu makan yang baik, makan banyak dan dengan senang hati. Tetapi semua uang yang dihabiskan pemilik untuk memberi makan, mereka akan mengembalikan produksi susu yang baik dan penambahan berat badan yang sangat baik.

Sejarah penampilan trah Simmental

Hari ini, kita hanya bisa mengatakan dengan pasti bahwa jenis sapi Simmental memang salah satu yang tertua. Penciptaannya dimulai pada abad V dan pengerjaan perbaikan breed berlanjut hingga paruh kedua abad kedua puluh.

Ada beberapa pendapat berbeda tentang siapa leluhur sapi Simmental. Menurut satu versi, Simmentals adalah campuran dari wisata liar dan sapi yang bekerja, yang digunakan oleh suku-suku Gallic setempat untuk mengekstraksi gambut. Menurut versi lain, trah Simmental berasal dari sapi Skandinavia, diperkenalkan ke Swiss pada pergantian Zaman Kuno dan Abad Pertengahan.

Pertanyaan tentang siapa yang pertama kali mulai menciptakan ras - Galia (leluhur Perancis saat ini), atau Celt (leluhur Swiss) - juga kontroversial. Satu-satunya hal yang diketahui secara pasti adalah bahwa trah itu berutang namanya ke lembah Sungai Simmental, yang terletak di Dataran Tinggi Bernese, yang tidak jauh dari ibukota modern Swiss. Tidak ada keraguan bahwa Swisslah yang memberikan kontribusi utama pada pengembangan breed.

Selama beberapa abad pertama, seleksi dilakukan terutama untuk menciptakan sapi yang tahan lama dan tahan terhadap dataran tinggi. Pada saat yang sama, tampaknya untuk waktu yang lama sapi Simmental tidak dibedakan oleh produktivitas yang luar biasa. Hingga abad XVIII, ini adalah perkembangbiakan yang pendek, tetapi bersatu dan kuat dengan indikator kinerja yang sangat biasa-biasa saja dengan standar modern.

Namun, untuk era ini, Simmentals memiliki karakteristik yang cukup baik, itulah sebabnya para peternak ternak dari negara lain memperhatikan mereka. Perwakilan dari breed tersebut secara aktif digunakan untuk breed baru dan meningkatkan breed Eropa yang ada. Antara lain, Simmentalkam berutang keturunan seperti Montbeliard (Prancis), Flekfi (Jerman), Bulgaria Red, Hungley Motley, dan lain-lain.

Pada abad 17-18, ekspansi sapi Simmental di Eropa mulai memperoleh karakter massal. Dan pada abad XIX, dengan munculnya metode ilmiah pemuliaan dan perubahan paradigma umum, karakteristik breed ditingkatkan bahkan lebih signifikan. Dalam hal ini, penekanannya tidak ditempatkan pada ketahanan, seperti pada produktivitas dan kualitas eksterior. Selama periode ini, trah ini mulai memperoleh fitur-fitur modern, dan minat terhadapnya di luar negeri telah tumbuh lebih signifikan. Secara khusus, Simmentals datang ke Rusia pada pertengahan abad XIX, dan juga dengan cepat mendapatkan popularitas di sini.

Pada abad ke-20, peternak di berbagai negara bekerja untuk lebih meningkatkan karakteristik sapi Simmental, sementara pekerjaan ini di Swiss sendiri juga tidak berhenti. Jadi, pada saat ini, beberapa tipe intrabreed dasar dan banyak sekunder telah terbentuk, yang membuat breed Simmental menjadi variabel yang paling bervariasi dari semua yang ada saat ini.

Di Uni Soviet, trah ini juga digunakan secara aktif dalam peternakan. Selain dari ras tiruan, banyak ras campuran berasal dari mereka (stepa Simmental, Ukraina Simmental, Volga Simmental, Ural Simmental, Siberia Simmental, Far Eastern, dll.)

Pada tahun 1990, kami memiliki hampir 13 juta sapi seperti itu. Runtuhnya Uni, masalah ekonomi tahun 90-an dan perubahan breed menjadi lebih produktif menyebabkan pengurangan yang signifikan pada ternak. Tetapi bahkan hari ini di Rusia ada sekitar 2,5 juta sapi Simmental dan turunannya berasal dari itu, yaitu sekitar 15% dari total populasi sapi. Selain itu, saat ini, sapi Simmental aktif dibiakkan di Kazakhstan, Belarus, Ukraina dan negara-negara pasca-Soviet lainnya.

Deskripsi dan karakteristik sapi Simmental

Seperti disebutkan di atas, saat ini ada banyak jenis sapi Simmental intrabreed, yang secara tidak langsung menunjukkan popularitas dan permintaan yang besar. Selain itu, semua subtipe ini dapat diringkas dalam empat kelompok utama:

  • Berbagai susu. Jenis susu khusus yang paling dekat dengan sapi asli Swiss.
  • Varietas campuran. Ternak memiliki karakteristik daging yang baik, tetapi penekanannya masih pada produksi susu.
  • Tujuan ganda. Semua sapi diberi makan dengan baik, dan sapi jantan dibedakan berdasarkan berat tubuhnya yang besar.
  • Jenis daging sedang. Sapi memiliki konstitusi montok tengah yang berkembang dengan baik.
  • Jenis daging radikal. Mereka memiliki konstitusi besar dan sebanding dalam produktivitas daging dengan ras daging klasik.

Secara umum, susu klasik dan jenis campuran juga ditandai oleh konstitusi yang agak kuat. Dalam layu, sapi tumbuh hingga 140 cm dengan panjang tubuh hingga 165 cm.Para simmental memiliki kepala yang agak besar dengan dahi yang lebar, otot punggung lebar, berkembang dengan baik di bawah kulit tebal, dan ambing biasanya bulat. Massa sapi dewasa berkisar antara 550-650 kg, pada gilirannya, sapi jantan memiliki berat antara 9 dan 12 centre.

Deskripsi resmi dari jenis sapi Simmental tidak mengandung standar setelan yang kaku. Sebagian besar sapi dan sapi jantan memiliki warna coklat kekuningan, merah muda, atau merah-merah dengan bintik-bintik putih melimpah di sisi dan perut. Kaki dan kepala (terutama dahi dan hidung) selalu berwarna putih. Di beberapa negara, misalnya, di AS, sapi warna hitam sangat umum, di mana ada sekitar 80%, sedangkan sisanya - dengan warna merah-merah yang kaya pada kulit.

Seperti yang dicatat oleh banyak petani, sapi Simmental memiliki sifat damai dan damai, sehingga tidak ada masalah dengan isinya dalam hal ini.

Kondisi penahanan dan diet untuk sapi Simmental

Popularitas besar dari jenis Simmental dijelaskan oleh fakta bahwa dengan indikator produktivitas yang agak bagus, sapi-sapi ini tidak menyebabkan masalah khusus dalam mengatur kondisi untuk pemeliharaan mereka dan dalam pemilihan makanan.

Di musim panas, Anda dapat menyimpan Simmentor di jalan di bawah kanopi sederhana, atau bahkan membiarkannya menghabiskan malam di padang rumput. Di musim dingin, tentu saja, Anda akan membutuhkan ruangan yang hangat tapi berventilasi baik dengan suhu yang stabil.

Betis dalam kebanyakan kasus tanpa komplikasi: bantuan dokter hewan tidak diperlukan, karena sapi melahirkan secara mandiri dan kemudian pulih dengan cepat. Betis menunjukkan tingkat kelangsungan hidup yang tinggi, tumbuh dengan baik bahkan pada pemberian makanan buatan.

Ransum untuk sapi Simmental cukup standar: musim panas adalah rumput, jerami di musim dingin, sayuran dan makanan ternak diberi makan sepanjang tahun. Karena sapi dari jenis ini agak besar, mereka membutuhkan makanan yang ditingkatkan, terutama di musim dingin, ketika perlu untuk memantau bahwa ada jumlah yang cukup dari semua nutrisi dalam pakan. Namun, di musim panas, hewan-hewan itu rela merumput, tanpa menolak, dari tambahan porsi malam rumput atau jerami. Di musim dingin, selain jerami dan pakan ternak campuran, sapi dapat diberikan biji jagung rebus.

Untuk mencapai hasil tinggi, sapi perlu dimasukkan ke pembibitan agar tidak pernah kosong. Bahwa sapi itu diisi, didorong oleh sisi-sisi bulatnya.

Sapi simmental: pro dan kontra

Fakta bahwa breed ini sangat populer dan merupakan bagian penting dari populasi di banyak negara, berbicara tentang besarnya kualitas positifnya dibandingkan dengan kelemahannya. Об этом же свидетельствует и сам факт длительного существования породы, корни которой уходят в очень глубокую древность.

Основными преимуществами коров симментальской породы являются:

  1. Удовлетворительные показатели как по средним удоям, так и по мясным характеристикам. Многие фермеры выбирают эту породу как раз потому, что она и в самом деле универсальна.
  2. Kandungan lemak yang baik dari susu memungkinkan untuk menggunakannya dengan sukses untuk produksi produk susu dengan kadar lemak tinggi - mentega, krim dan keju. Pada saat yang sama, susu itu sendiri dihargai karena rasanya yang luar biasa.
  3. Simmentalki cukup mudah beradaptasi dengan kondisi penahanan yang paling berbeda. Mereka merasa sama baiknya di utara, dan di selatan, di warung, di padang rumput, dan di rumah pribadi, dan di kompleks ternak besar.
  4. Memiliki sifat tenang dan jenis yang patuh, sapi Simmental lebih disukai dibandingkan dengan beberapa ras yang sangat terspesialisasi, yang dikenal karena karakter tegas mereka.
  5. Kesehatan yang baik dan stamina keseluruhan adalah keuntungan penting lainnya dari jenis ini. Jika Anda tidak melanggar aturan dasar memelihara dan memberi makan sapi, sapi simmental tidak akan pernah sakit.

Anda tidak bisa berdiam diri tentang beberapa kekurangan yang disebutkan oleh banyak petani dalam tanggapan mereka tentang jenis sapi Simmental. Saat beternak sapi Swiss, penting untuk mempertimbangkan hal-hal berikut:

  1. Perwakilan dari jenis ini sering memiliki pengaturan tungkai yang sedikit salah, sehingga menyulitkan hewan untuk bergerak dengan kecepatan tinggi. Dalam hal ini, mendorong kawanan dari padang rumput ke padang rumput, tidak perlu mengatur balapan lari kencang.
  2. Beberapa sapi juga memiliki perkembangan yang kurang memadai pada bagian depan ambing. Tidak selalu mungkin untuk menghubungkan sapi-sapi tersebut ke mesin pemerah susu dan perlu memerah susu secara manual atau untuk memilih model khusus perangkat.
  3. Hubungan terbalik antara produksi daging dan susu. Fitur ini ada dalam satu atau lain cara di semua breed sapi yang ada, tetapi secara simultan terwujud terutama. Oleh karena itu, peternak harus menjaga kawanan sapi perah secara terpisah dari daging, tanpa saling menyilangkan.

Prospek untuk berkembang biak di Rusia

Di negara kita, jenis sapi Simmental telah dikenal sejak lama dan telah lama memainkan peran yang mungkin paling penting dalam pengembangbiakan sapi perah. Atas dasar itulah banyak breed domestik dibiakkan atau ditingkatkan. Kadang-kadang, keturunan Simmental dan turunannya menyumbang 15-20% dari total sapi di negara kita.

Saat ini, ketika breed daging dan susu khusus ada, nilai breed universal, seperti Simmental, telah menurun secara signifikan. Kompleks ternak besar lebih suka terlibat dalam sapi yang sangat produktif, meskipun lebih sulit dirawat dan dirawat.

Namun demikian, masih banyak yang dibiakkan persis simmentalkov, karena mereka memberikan hasil yang baik dari daging dan susu, tetapi tidak menyebabkan banyak masalah. Faktor ini sangat penting untuk pertanian kecil dan menengah, serta bagi petani yang mengandung sapi di rumah.

Mempertimbangkan bahwa pro dan kontra dari pembiakan sapi Simmental seimbang sempurna, dan produksi susu yang baik dikombinasikan dengan produktivitas daging yang tinggi, ia tetap menjadi salah satu yang terbaik di segmen daging dan susu universal.

Asal

Sapi Simmental atau Bern berkembang biak - salah satu yang tertua di dunia. Karena itu, para peneliti tidak memiliki konsensus tentang asal usul hewan-hewan ini. Diyakini bahwa mereka adalah keturunan sapi Skandinavia yang dibawa ke Swiss pada abad V. Sudah pada waktu itu, negara ini dikenal dengan keju berkualitas tinggi dan daging sapi bermutu tinggi, jadi selama bertahun-tahun melakukan pekerjaan selektif, breed tersebut memperoleh karakteristik produktivitas susu dan daging. Sapi mendapatkan nama mereka untuk menghormati Sungai Simma (Bern), di lembah yang selama bertahun-tahun mereka memelihara ternak.

Saat ini, sapi Simmental adalah jenis yang sangat produktif dari arah gabungan, yang dapat ditemukan di lima benua, tetapi mereka telah menerima popularitas tertentu di Eropa, Amerika Utara dan Australia. Sapi-sapi ini dibawa ke Rusia hanya pada abad ke-19.

Sampai saat ini, jenis sapi Simmental adalah salah satu yang paling populer. Di seluruh dunia, ada lebih dari 42 juta ekor sapi ini.

Simmental memiliki tubuh yang kuat dan kuat, serta tingkat produksi daging dan susu yang tinggi. Selain itu, mereka memiliki harapan hidup yang panjang. Puncak dari produksi susu hanya menyumbang 5-6 laktasi. Dari sudut pandang ekonomi, ini adalah salah satu spesies sapi paling menguntungkan di dunia. Sapi dan sapi jantan dari jenis ini memiliki sifat yang cocok dan ramah. Betina memiliki insting keibuan yang kuat.

Jenis Produktivitas

Breed sapi Bernese menunjukkan produktivitas tinggi di semua area. Betis lahir besar - hingga 46 kg, dan setelah 6 bulan, berat badan mereka meningkat hingga 4 kali lipat. Dalam kondisi makan per hari, kenaikan berat badan mencapai 1,1 kg. Betina dewasa memiliki berat 550-630 kg, sapi jantan mencapai massa dari 850 hingga 1000 kg, tetapi ada juara sejati. Sapi yang diberi makan lemak memberikan hasil pemotongan 56%, sapi jantan 10-12% lebih banyak. Daging memiliki kandungan kalori tinggi dan kadar lemak sedang, sering digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan daging sapi gourmet.

Performa susu juga tinggi. Untuk satu laktasi, seekor sapi memberikan hingga 5,5 ribu kilogram produk. Susu memiliki kadar lemak rata-rata 3,8-4,1% dan kandungan rendah sel somatik di dalamnya.

Di antara simmental ada juara dalam produksi susu. Sebagai contoh, pada abad terakhir, hasilnya dicatat dalam 14 ribu kg dan lebih banyak produk per satu periode laktasi.

Penampilan

Secara eksternal, mereka adalah hewan besar. Ketinggian layu pada sapi mencapai 135 cm, dan pada sapi jantan - hingga 145. Panjang tubuhnya sekitar 160 cm. Simmental memiliki konstitusi yang proporsional dan kasar, tulang yang lebar dan otot yang kuat diucapkan. Layu lebar dengan lembut masuk ke belakang, dan kemudian ke pinggang panjang dan sakrum. Perwakilan dari trah ini memiliki croup yang luas, yang sangat penting untuk genera normal.

Kaki lurus, kuku berwarna merah muda. Patologi dapat terjadi ketika tungkai belakang ditempatkan dengan tidak benar, tetapi ini tidak mempengaruhi karakteristik kinerja. Lehernya berotot, berubah menjadi dada yang kuat. Kerbau telah mengucapkan dewlap. Ambang betina bulat dan tebal, dengan struktur longgar, tetapi kulitnya elastis. Seringkali, lobus posterior berkembang lebih baik daripada yang anterior, yang harus dipertimbangkan selama menyusui.

Warna tradisional adalah coklat kekuningan atau pucat, tetapi mungkin ada warna merah. Simmentals murni memiliki warna pink muda pada hidung dan kelopak mata. Tanduknya putih, tetapi warna kuning-cokelat di ujungnya bisa diterima.

Pro dan kontra berkembang biak

Distribusi besar dari jenis Simmental di seluruh dunia adalah karena banyaknya keuntungan yang dimiliki oleh spesies sapi ini. Keuntungan utama dari jenis ini:

  • ini adalah jenis daging dan susu sapi,
  • bersahaja dalam makanan, serta menyusui dalam jangka waktu lama,
  • pertambahan berat badan yang cepat,
  • adaptasi terhadap kondisi buruk penahanan
  • peluang kawin sedarah, Simmental sering digunakan untuk meningkatkan kualitas ras lain,
  • temperamen tenang dan kepatuhan.

Seperti semua ras lainnya, sapi Simmental memiliki beberapa kelemahan yang harus dipertimbangkan ketika memilih sapi ini. Kerugian utama:

  • konten tulang yang tinggi dalam bangkai hewan,
  • produktivitas sangat tergantung pada wilayah budidaya,
  • kadar lemak susu rendah,
  • sering patologi ekstremitas - "kaki gajah" atau lutut memutar dari kaki depan,
  • pada wanita, ambing sering tidak merata dikembangkan, yang mengarah pada pembentukan sejumlah besar lemak subkutan di tempat ini.

Di Rusia, trah Simmental dibiakkan terutama di tanah pertanian di wilayah Tengah, Selatan dan Volga. Dalam kondisi dingin, produktivitas hewan menurun, yang penting untuk dipertimbangkan ketika memilih simmental untuk peternakan pribadi.

Fitur Konten

Produktivitas dan kesehatan sangat tergantung pada kondisi ternak. Sapi simmental sangat tidak mentolerir dingin dan kekeringan, jadi penting untuk menjaga suhu dan kelembaban optimal di gudang. Itu harus dilengkapi dengan sistem ventilasi di gudang dan saluran pembuangan. Kemungkinan berjalan adalah momen kunci pemeliharaan Simmentals, di musim panas lebih nyaman untuk dilakukan di padang rumput atau wilayah berpagar, di musim dingin diperlukan untuk melengkapi area yang tertutup dengan jerami. Sapi membutuhkan 3-4 pemerahan di musim panas, di musim dingin jumlahnya bisa dikurangi menjadi 2-3. Selain itu, diperlukan kebersihan di gudang.

Tentang sistem ventilasi di gudang dapat ditemukan di sini.

Berkembang biak

Sapi simmental cocok bahkan untuk petani pemula, karena mereka jarang memiliki masalah dengan persalinan atau pemupukan. Pemuliaan ternak dapat dilakukan dengan cara alami atau buatan. Sapi menunjukkan karakteristik kehamilan yang tinggi - hingga 93%, serta periode pendek antara melahirkan (hingga 378 hari). Kembar dilahirkan pada 5%, ada anak sapi yang disapih tinggi.

Semua tentang sapi muda dapat ditemukan di artikel ini.

Kematangan seksual tercapai lebih awal, dan melahirkan anak pertama dimungkinkan pada usia 28 bulan.. Melahirkan itu mudah, seringkali tanpa komplikasi. Seorang wanita dewasa mampu melahirkan secara mandiri, dan juga insting keibuannya berkembang dengan baik. Betis memiliki tingkat kelangsungan hidup yang tinggi, mentolerir kondisi perumahan yang tidak menguntungkan, bersahaja dalam makanan. Berat anak sapi yang baru lahir adalah 35-46 kg.

Hewan perlu dijaga kebersihannya, serta secara teratur melakukan pembersihan wol dengan kuas. Dianjurkan untuk mengikuti rutinitas harian, di mana sapi terbiasa dengan baik. Anda hanya perlu memberi air Simmentals dengan air bersih, dengan suhu hingga 22 derajat. Memberi makan sapi sama dengan sapi lainnya. Sebagai penggunaan makanan:

  • pakan segar,
  • pakan kasar
  • berkonsentrasi
  • vitamin kompleks.

Tentang minum mangkuk untuk ternak dapat dibaca di tautan.

Untuk menghindari masalah dengan persendian, penting untuk memberi sapi garam menjilat tulang mereka.. Sapi hamil membutuhkan makanan dengan kandungan protein yang lebih tinggi, karena mereka meningkatkan proses metabolisme. Untuk tujuan ini, gunakan legum jerami, haylage atau silase.

Cara membuat pengumpan sapi di gudang dengan tangan Anda sendiri, baca di sini.

Semua bahan hangat - gambut, jerami atau serbuk gergaji - dapat digunakan sebagai alas untuk gudang. Memelihara sapi dari jenis ini di atas beton sama sekali tidak mungkin.

Simmental memiliki kesehatan yang baik, mereka jarang mengembangkan penyakit khas sapi. Betina karena kekhasan ambing memiliki kecenderungan untuk mastitis - radang kelenjar susu. Penyakit ini sering diamati pada sapi yang lebih tua, setelah 4-5 pedet.

Sejak tahun-tahun pertama kehidupan, jenis ini mungkin memiliki masalah dengan persendian - kaki gajah sering didiagnosis, serta kelengkungan lutut anggota badan. Ini tidak mempengaruhi kualitas produksi, tetapi dapat memperburuk kondisi hewan. Pemeriksaan hewan harus rutin, setidaknya 3 kali setahun, sangat penting untuk memeriksa betina selama periode melahirkan. Terlepas dari ukuran populasi, vaksinasi diperlukan, yang wajib untuk ternak. Ini adalah vaksinasi terhadap penyakit antraks, kaki dan mulut, salmonellosis, leptospirosis dan penyakit berbahaya lainnya. Vaksinasi selalu dilakukan secara bertahap dan semuanya, mulai dari anak sapi yang baru lahir dan ternak muda, hingga sapi dan sapi kering.

Video ini menceritakan tentang manfaat sapi Simmental.

  1. Sapi simmental adalah salah satu perwakilan ternak yang paling kuno. Mereka berasal di Swiss, hari ini tersebar luas di seluruh dunia.
  2. Mereka menunjukkan karakteristik susu dan daging yang tinggi.Oleh karena itu, trah ini termasuk ke arah campuran.
  3. Simmental adalah sapi besar yang beratnya bisa mencapai 1 ton. Betina sedikit lebih besar, memiliki indikator laktasi yang baik. Dalam satu periode, sapi menghasilkan hingga 5,5 kg produk rendah lemak.
  4. Trah ini memiliki kesehatan, daya tahan yang baik dan mentolerir kondisi penahanan yang bahkan merugikan. Dalam iklim yang buruk, produktivitas menurun.
  5. Hampir tidak ada kecenderungan penyakit.. Betina sering mengalami mastitis, dan anak sapi sering terlahir dengan patologi perkembangan tungkai.

Baca cara mengetahui berat sapi dalam artikel ini.

Deskripsi jenis

Simmental adalah hewan besar, terutama yang memiliki tulang lebar dan otot yang berkembang, yang memungkinkan kita untuk berbicara tentang konstitusi yang kuat dan kasar. Tingginya sekitar 1,4 m, panjang miring dari 1,6 m. Kepala dan tanduk sebanding dengan tubuh. Dahi yang besar dan besar membuat kepala terlihat kasar. Kaki lurus pendek sangat kuat. Kuku dan tanduknya cerah. Kulit tebal dan kuat ditandai oleh elastisitas dan berat.

Paling sering ada belang-belang dan warna coklat kekuningan, terkadang merah tua. Kepala dan ekornya berwarna putih.

Foto-foto sapi Simmental dapat dilihat di Internet.

Fitur khas

Betis, sapi, atau lembu jantan dari jenis Simmental mudah dikenali dari ciri-cirinya:

  1. kaki lurus, atur dengan tepat dan benar
  2. kuku, kelopak mata dan hidung merah muda,
  3. leher pendek
  4. merah, beraneka ragam wol dan kepala putih,
  5. tubuhnya besar, dadanya dalam, agak sempit,
  6. ambing itu besar, seringkali puting depan lebih besar dari yang belakang,
  7. tanduk melengkung ke depan
  8. kulit itu berat, fleksibel dan elastis,
  9. sikat besar dan tebal di ekor panjang,
  10. otot berkembang dengan baik.

Sapi simmental biasanya mencapai berat 600-900 kg, sapi jantan dapat memperoleh 1 ton.Sebuah sapi baru lahir beratnya 35-46 kg. Selama 6 bulan pertama, anak sapi dari jenis Simmental bertambah dari 170 menjadi 210 kg. Massa hewan untuk tahun pertama kehidupan adalah 350 kg.

Paling sering, sapi jenis ini digunakan untuk produksi daging. Saat disembelih, hasil dagingnya cukup besar: pada sapi - 56%, sapi - 65%. Dagingnya berkualitas tinggi dan kalori. Kandungan lemak di dalamnya tidak lebih dari 12%.

Produktivitas susu

Hasil susu sapi Simmental untuk periode menyusui adalah dari 3500 l. Dengan ritme volume yang baik bisa mencapai 5.000 liter. Perwakilan terbaik dari breed ini memberikan hingga 14.000 liter.

Nadoy juga tergantung pada zona iklim: semakin hangat dan lebih lama musim panas, semakin tinggi hasil susu. Di beberapa daerah, volumenya bisa mencapai 6000 liter.

Sapi simmental dihargai karena produksinya yang tinggi. Produksi susu berlangsung rata-rata 15 tahun. Selama periode ini, Anda bisa mendapatkan sekitar 50.000 liter susu dari satu sapi. Koefisien produktivitas tertinggi diamati pada anak sapi kesembilan, ketika dalam setahun Anda dapat minum lebih dari 4.500 liter.

Berangkat dari produktivitas susu, 3 jenis sapi dialokasikan:

  1. seperti susu
  2. susu dan daging,
  3. daging dan susu.

Jenis pertama menghasilkan sekitar 5.000 liter, yang kedua - 4.600 liter, yang ketiga - 3.700 liter susu.

Jumlah menyusui per hari bervariasi dari 2 hingga 4 kali. Karena sifatnya yang tenang, sapi simmental mudah mentolerir ASI, tidak seperti ras besar lainnya.

Menurut karakteristik utama, susu dari sapi Simmental optimal. Kandungan sel-sel organ dan jaringan rendah, dan kadar lemak rata-rata adalah 4%.

Fitur perawatan

Terlepas dari kenyataan bahwa perawatan khusus untuk perwakilan dari jenis ternak ini tidak diperlukan, ada beberapa nuansa yang harus diketahui petani.

Pada 2,5 tahun, melahirkan anak sapi biasanya terjadi. Interval antara kelahiran rata-rata sedikit lebih dari setahun. Untuk menyelamatkan nyawa dan kesehatan sapi di hotel pertama sebaiknya tidak memungkinkan kawin dini.

Dalam satu hari, sapi muda Simmental dapat menambah berat hingga 1 kg, jadi penting untuk memberinya makan dengan baik dan baik. Ikan penggemukan untuk daging akan hemat biaya dengan menu yang dirancang dengan baik. Makanan simmental adalah jagung rebus, yang dapat dicampur dengan air. Komponen penting dari nutrisi yang tepat adalah jerami (1-2 bal pada siang hari) dan pakan (2-3 kg per ekor). Selain produk-produk ini, hewan membutuhkan pakan, akar, dan kue.

Pluses ternak simmental

Umpan balik petani tentang sapi Simmental yang paling positif. Diantaranya adalah:

  1. Susu dan daging berkualitas tinggi,
  2. Daging dan lemak tubuh sapi ini proporsional,
  3. Karakter yang patuh. Gobies dan sapi muda jenis ini cerdas dan cerdas,
  4. Mobilitas Hewan-hewan ini suka banyak bergerak, makan dengan baik dan karenanya dengan cepat menambah berat badan,
  5. Sedikit yang terkena penyakit
  6. Sistem reproduksi berkembang dengan baik
  7. Mudah diaklimatisasi, tahan banting,
  8. Secara genetik resisten terhadap mastitis dan penyakit ambing lainnya,
  9. Di sebuah peternakan padang rumput, pengembangbiakan sapi dan sapi Simmental memiliki indikator produktivitas tertinggi, karena hewan memakan serat,
  10. Breed simmental sangat ideal untuk pekerjaan breeding.

Kontra dari simmentals

Fitur Simmentals berikut adalah kontra:

  1. terkadang ada ambing yang berlemak,
  2. melorot kembali
  3. bentuk kaki belakang yang tidak beraturan (disebut "kaki gading"),
  4. untuk produktivitas, Anda membutuhkan sejumlah besar pakan,
  5. dengan pemuliaan jangka panjang dalam peternakan yang sama akan membutuhkan pembaruan dari breed tersebut.

Kualitas produktif sapi Simmental menyebabkan penyebaran luas dari jenis ini. Tidak akan sulit untuk membeli sapi atau sapi jantan, karena mereka dijual oleh peternakan swasta dan kompleks besar. Harga ternak tergantung pada usia dan kondisi kesehatan hewan, area pengembangbiakan. Обычно племенной бычок-симментал стоит достаточно дорого, однако окупается достаточно быстро.

Для уточнения достоверности племени необходимо спрашивать сертификаты и свидетельство.

Окупаемость не заставит себя долго ждать, прибыль ощутима за короткий промежуток времени, если скот получает должный уход. Sapi simmental diminati karena tingginya tingkat produksi daging dan susu.

Deskripsi, subspesies

Sapi simmental berasal dari Swiss, di mana selama ratusan tahun peternak telah meningkatkan breed tersebut. Akibatnya, adalah mungkin untuk mendapatkan daging dan sapi perah universal, dan produsen produk kulit rela membeli kulit simmental. Nama lain untuk trah ini dikenal - Bern, menurut beberapa data, bertanduk ini "berjalan" di pantai-sungai sungai Bern.

Penampilan sapi cukup karakteristik. Dapat dibedakan dari yang lain dengan beberapa parameter:

  • kepala volumetrik
  • dada lebar yang kuat (bulhead terkadang memiliki dewlap),
  • ekor yang cukup tebal dan panjang, sering dengan sikat bulu,
  • warna putih murni dari ambing, kaki dan perut,
  • wol lembut
  • wide croup (berbicara tentang produktivitas susu yang baik),
  • hidung dan kelopak mata - merah muda lembut.

Dalam ukuran, sapi Simmental cukup besar dan berat, dengan kaki yang kuat dan layu lebar, lebih besar daripada banyak kerabatnya - pada layu hingga satu setengah meter, panjang tubuh mencapai 160 cm, otot yang sangat kuat berkembang. Warna - putih dan krem, dengan warna coklat kemerahan di bagian belakang. Saat lahir, anak sapi memiliki massa sekitar 40 kg dan tumbuh dengan cepat - dalam satu setengah tahun mereka sudah lebih dari 300 kg. Berat sapi dewasa adalah 650 hingga 850 kg, dan sapi jantan dapat mencapai ton dan lebih.

Perhatian! Spesialis Swiss di bidang peternakan percaya bahwa jika ujung tanduk Simmental berwarna hitam, maka sapi itu tidak murni. Mereka harus berwarna kuning kecoklatan.

Sebagai hasil dari penampilan batu di zona iklim yang berbeda, banyak subspesies telah muncul. Pertimbangkan karakteristik tipe utama dari wilayah Rusia:

  1. Stepa. Produk persimpangan Simmental dan Burenka Rusia Tengah.
  2. Ural. Campuran jenis Kazakh dan Siberia.
  3. Siberia. Hasil pencampuran ras dalam tiga generasi - sapi Buryat dan Siberia.
  4. Timur Jauh. Untuk berkembang biak, tahan terhadap iklim dingin, melintasi sapi Yakut dan Trans-Baikal.

Kondisi penahanan dan pemberian makan

Sapi Bernese tidak bersahaja, mereka tidak memerlukan kondisi khusus untuk konten. Gudang bersih, kering, terisolasi dari angin, dengan ventilasi yang baik. Di musim dingin, kamar harus dipanaskan.

Sapi simmental memiliki sifat tenang, lembut, tidak agresif dan tidak taat. Dapat disimpan di ruangan yang sama dengan hewan ternak - kuda, domba, dll. Setelah musim panas merumput di padang rumput, mereka dapat menemukan jalan pulang sendiri. Di musim panas, hewan dapat tidur di padang rumput, hal utama adalah untuk melengkapi gudang terhadap kemungkinan presipitasi.

Sapi Bernese harus dilindungi dari kutu dan kutu - hewan ini sangat rentan terhadap parasit, terutama anak sapi. Penting untuk membatasi akses ke gudang kucing dan anjing yang dapat membawa serangga. Dan di musim dingin, secara berkala bawa sapi ke udara dan pastikan kebersihan dan kekeringan tempat pemeliharaan.

Trah simmental tidak aneh untuk dimakan. Semua yang dibutuhkan - pakan, biji-bijian, zat tambahan dalam bentuk sayuran. Di musim panas, sejumlah besar rumput hijau diperlukan, di musim dingin, pakan utamanya adalah jerami.

Perkembangbiakan sapi simmental - akuisisi yang menguntungkan bagi petani. Hidup di lumbung biasa, bersahaja dengan makanan, selama bertahun-tahun akan menghasilkan susu berkualitas, dan ikan gobi - dengan daging harum yang lezat.

Tonton videonya: PEMBIBITAN SAPI POTONG. RATUSAN SAPI INDUKAN BUNTING. VLOG 2 (Juli 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org